訪問日：2024年9月中旬 更新日：2024/09/15
評価：今日のランチは、博多駅近くにある「とんかつ わか葉 博多駅筑紫口店」。
本店は、2019年１月天神にオープンした「とんかつ わか葉」。
実は天神で食べた時はあまり美味しいとは思わなかったので、今度はこちらのお店へ。
お店に着いたのが午後1時過ぎ。
行列はなく、そのまま店中へ。
奥の4人掛けテーブル席へ案内された。
待合室
お店入口には座椅子が置かれている。
とんかつわか葉店内
店内は、厨房に面したカウンター席、2～6名掛けテーブル席、奥には掘りごたつ席もあって、意外と広い。
ランチメニュー
とんかつ専門店と思いきや、とんかつ意外にもメニューもいろいろ。
国産銘柄豚のロースカツ定食（1,850円）、ランチヒレ定食（1,200円）を注文。
「25分ほど時間が掛かりますが、時間大丈夫ですか」と確認があったけど、もちろん大丈夫。
低温でじっくり揚げた「白いとんかつ」が人気のお店ですから。
国産ロースカツ定食（1,850円）
福岡でとんかつと言えば、鹿児島県産か糸島産の豚肉が多い。
本日の銘柄豚は『熊本産あそび豚』。
注文から30分ぐらいして、ロースカツが運ばれた。
まさに「白いとんかつ」。
衣のサクサク感はあまりないが、肉は厚みがあってやわらかく、ジューシーで美味しい。
肉が旨ければ、「塩」だろが「わさび」だろうが「トンカツソース」でも、何を付けてもおいしいｗ
ここらへんはお好みで。
ご飯もつやつやで美味しい。
ただ味噌汁はちょっと塩分強め。
キャベツもコーンドレッシングをかけるとさっぱりとして後味が良い。
胡瓜の漬物も良い塩梅。
ランチヒレ定食（1,200円）
写真のみ。
とんかつの中心部がピンク色、大丈夫？
「中心部が白っぽくならずピンク色の状態は十分に加熱されていない」。
厚生労働省は豚肉の加熱方法について、中心部を７５度で１分以上加熱することを求め、中心部の色が白っぽく変化することを目安としている。
とんかつわか葉まとめ
博多駅近くにある「とんかつ わか葉 博多駅筑紫口店」をご紹介しました。
「白いとんかつ」は、たぶん2019年１月に天神でオープンした「とんかつ わか葉」が最初で、以後福岡でも低温調理のとんかつ屋さんが増えたような気がする。
今回「あそび豚」を食べたおかげか、「白いとんかつ」のイメージが良くなった（笑）
ご飯、味噌汁がお替わり出来るので、コスパも良い。
機会があればぜひ一度食べてみてくださいね。
ポチップ
とんかつ わか葉 博多駅筑紫口店
住所：福岡県福岡市博多区博多駅東2-3-28 博多駅東蒲池ビル 1F
電話番号：092-402-2900
営業時間：［月～土］ランチ11:00～15:30 ディナー17:00～21:30
［日］ ランチ11:00～15:30 ディナー17:00～20:30
店休日：元旦
駐車場：無し
ホームページ：とんかつわか葉筑紫口店(@wakaba0711)
・ブロガー：2021年ブログ開設
・趣味：旅行、食べ歩き、写真撮影
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