訪問日：２０２２年１月中旬 複数回 更新日：２０２２年５月０６日
更新情報
5/06 フレンチトースト、角食パン を追加しました。
4/20 ブリオッシュクリームぱん、ブリオッシュあんぱん を追加しました。
4/18 くるみあんバター、りんごバターフランス を追加しました。
福岡市中央体育館近くにあるパン屋さん。
スマホで食べログを見ていると近くに評価の高いパン屋さんを見つけた。
仕事帰りに早速訪問。店内はこぢんまりとして可愛らしい雰囲気。
パンは全てビニール袋で個別包装されている。
ぐるりと店内を見て回ると、意外とパンの種類は豊富。
美味しそうだったカツサンド（２３０円）、メロンパン（１６０円）、
クルミパン（１８０円）を購入。
BREAD 食べたパン
カツサンド（２３０円）
一言で表現するなら武骨なカツサンド。
意外とカツがどっしりとしていて食べ応えがある。
パンからカツが飛び出しそうなぐらいボリュームたっぷり。
ソースもしっかりしていてパンチがある。
メロンパン（１６０円）
しっとり系のメロンパン。
表面のサクッとした食感はないものの、噛みしめると優しい味がして美味しい。
クルミパン（１８０円）
モチモチッとして美味い。パン生地自体が美味しい。
中のクルミも良いアクセントになっていて美味しい。
よもぎあんパン（１３０円）
よもぎあんパンは、食べるとよもぎの香りがしっかり。
餡子は意外とパンチがあって甘さも強め。周りの生地がもちっとした弾力があって美味しい。
グランベリーとクリームチーズのカンパーニュ（２３０円）
ハード系人気NO.１のカンパーニュ。
皿からはみ出すぐらいに長い。
中のクリームチーズの塩気とグランベリーの酸味が効いて美味しい。
食べやすい太さでそのままかぶりつくのにちょうど良いサイズ。
めんたいフランス（２３０円税抜）
福岡のパン屋さんでは普通にあるめんたいフランス。
ここのめんたいフランスはちょっと違う。
明太子にみずみずしさがあって美味しさが全面に出ている。
こんなめんたいフランスがあるんだとちょっと驚いた。
明太子好きには堪らないフランスパン。
くるみあんバター（２３０円税抜）（２４９円税込）
くるみあんバターは、写真のようにくるみパンの中に餡とバターがたっぷり。
最初見たときチーズかと思った（笑）
食べると外がわのくるみパンが美味しい。
餡はいわゆるお饅頭のあんこ。
パンを食べているのか和菓子を食べているのか脳が混乱してるー。
どっしりとしたコシのある餡で美味しいけど、
量が多いこともあってパンとは調和してない。
ケンカもしてないのでそれぞれ美味しい（笑）
餡、バター、くるみと三種類の味が楽しめるのは悪くない。
りんごバターフランス（２４９円）
表面のアーモンドが香ばしくて美味しい。
フランスパンの生地自体も美味しい。
中盤から後味にかけてりんごの風味やバターの旨さが押しよせて美味しい。
ブリオッシュクリームぱん（２４９円）
りんごバターフランスが美味しかったので、また買いに出かけたが、売り切れ。
その代わりにおすすめのぱんと言う事で、ブリオッシュクリームパンを購入。
自家製カスタードクリームは甘さ控えめであっさりとした感じ。
生地はふんわりしっとりで美味しい。
いくつでも食べられそうなクリームぱん。
ブリオッシュあんぱん（２２７円）
餡はどっしりとした感じでパンチが効いている。
あんぱんを食べているより餡をたべている感じなので
餡の甘さをもう少し控えた方が良さそう。
フレンチトースト（１６２円）
口にしたときのほのかな甘みと余韻が残る優しい甘さ。
おやつにぴったりのトースト。
角食パン（３２４円）
角食パンは８枚、６枚、４枚切りがあったので、４枚切りを購入。
食パンはどこのパン屋さんも美味しいのでなかなか甲乙つけがたい。
食べると弾力があって、パンの耳も軟らかい。
初日は生で食べるのが一番美味しい。
厚い食パンの方が美味しさがよくわかるので、買う時は４枚切りをおすすめ。
食べログ評価について
食べログの点数はいろいろ物議を醸すが、そもそも人の主観を数値化して点数を付けること自体に
無理がある。
同じものを同じ人が食べても、状況によっては同じ点数にはならない。
最大の問題はその点数を商売の道具に使っている所か。
食べログの点数を巡って裁判中だが、
コンピューターで評価点を算出する計算式「アルゴリズム」を広く開示すれば良いだけの話。
出したくないのは開示すると食べログの飯の食い上げになるからだろう。
私自身は、ある程度口コミ数があって評価が高いお店はハズレが少ないと判断している。
一番大事なのはそういう点数に惑わされることなく、自分の判断基準をしっかり持つこと。
私のお店に対する評価は全ての要素を勘案して、バランスをとっています（笑）
コンピューターで計算してないので、開示出来ません。
あらかじめご了承くださいますようお願いいたします。<(_ _)>
カカクコム（２３７１）の２年チャート
日本最大のレストラン検索・予約サイト「食べログ」等を運営する
カカクコム（２３７１）の株価は急落中。
もし裁判に負けるようなことがあれば屋台骨を揺るがす事態になりかねない。
白抜きのローソク足は「陽線」と呼ばれ、下辺はある期間の最初についた値段である「始値（はじめね）」を、上辺はある期間の最後の値段である「終値（おわりね）」を示します。
一方、黒塗りの方は「陰線」と呼ばれ、上辺が始値、下辺が終値です。
わかりやくす言うと、白は上げて黒は下げてます。
BEEAD（ブレッド）まとめ
パン３つ食べた感想としては、優しさの中に芯があって、深みのある美味しいパン。
ハード系と言うよりは、ソフトなパンが中心で、おやつにぴったりのイメージ。
街の小さなパン屋さんとして良い雰囲気を醸しだしている。
調理パンからハード系のパンまで種類豊富。
次回定番のクロワッサンを食べて見たい。
・ブロガー：2021年ブログ開設
・趣味：旅行（国内・海外）、食べ歩き、写真撮影
BREAD ブレッド
住所：福岡県福岡市中央区赤坂2-2-1
電話番号：092-771-5525
営業時間：7：30～19：30
店休日：不定休
駐車場：無し
ホームページ：無し
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