訪問日：2023年2月上旬 更新日：2023/02/08
2022年12月9日福岡市地下鉄「箱崎宮前駅」1番出口から徒歩1分、「筥崎ぼたん」オープン。
米粉おかし「ぼたん焼き」のお店。
「味処福もと」でランチを食べた後、立ち寄った。
お店は居酒屋「静香」建物内にて営業中。
中は右半分が「筥崎ぼたん」、左半分が「静香」のスペース。
期間限定「つぶショコラオランジェ」（270円）、つぶあん（200円）、しろあん（200円）を購入。
ぼたん焼きって何？
熊本産の米粉を使ったグルテンフリーのスイーツを約1年半かけて構想し、
食べ歩きにぴったりな「ぼたん焼き」（200円〜）が誕生しました。
熊本県産米粉を使用した生地は、焼きたてサクモチっ、冷めてもモチモチ食感で、
そこに程よい甘さの餡がよく合います。
筥崎宮の庭園に咲く牡丹の花をモチーフにした特注の金型で焼き上げ、
見た目にもかわいく、女性を中心に人気です。
米粉おかしぼたん焼きメニュー
つぶショコラオランジェ（270円）
期間限定、1日20個限定販売。
つぶあん＋とろけるちょっとビターなベーグルチョコレート＋オレンジピール。
チョコレート味はあまり好きではないせいか、口に合わず。
つぶあん（黒）（200円）
「つぶあん（黒）」はオーソドックスな味。どっしりと力強い感じ。
生地はもちもちっとした食感。
しろあん（200円）
上品な味。後味がくどくなくて美味しい。
3種類食べた中では「しろあん」が一番バランスがとれていておすすめ。
筥崎ぼたんまとめ
2022年12月9日地下鉄箱崎宮前近くにオープンしたぼたん焼きのお店。
熊本産の米粉をつかったグルテンフリーのスイーツ。
10個以上購入の場合は、事前予約がスムーズ。
先客3人ほどだったが、注文が多いと焼きが追いつかず、時間がかかります^^;
箱崎に花を添える「ぼたん焼き」。
筥崎宮の新名物となれば良いですね。
※お店まで行けない人は、こちらをお試し下さい。
非常に珍しい「グルテンフリー&ヴィーガンのどらやき」。
本気のどら焼き
・ブロガー：2021年ブログ開設
・趣味：旅行、食べ歩き、写真撮影
筥崎ぼたん
住所：福岡県福岡市東区箱崎1-45-18
電話番号：070-9062-1831
営業時間：12：00～17：00
店休日：火曜・水曜日
駐車場：無
ホームページ：筥崎ぼたん(@hakozaki_botan)
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