【WAKUMUSUBI ワクムスビ】香椎千早で早くも人気のパン屋

ワクムスビ外観
ワクムスビ外観
川向かいにコインパーキングあり タイムズ西鉄香椎駅高架下
甘酒ブレッド
甘酒ブレッド
店内
店内
評価:4.3

訪問日:2021年12月上旬、複数回 更新日:2022年09月09日

更新情報
※9/09 ワク食パン を追加しました。
※9/03 コーンパンクロワッサンアーモンド を追加しました。評価を4.3へ上げました。
※8/10 もちっとえびチーズカレー甘夏のデニッシュチョリソーを追加しました。
※6/18 4種のナッツ を追加しました。
※6/16 WAKU TAKOクルミとホワイトチョコ を追加しました。

※6/11 ウインナークロワッサン、甘酒ブレッド食パン を追加しました。

※6/01 注目クルミ生地のダマンド を追加しました。

※5/17 マルゲリータスィートバター を追加しました。

※4/9 リングドーナツ を追加しました。

※4/6 ソフトスティック玄米チーズブレッドハーフ を追加しました。

※4/3 シナモンロール を追加しました。

※3/29 かぼちゃ黒豆ソフトフランスハーフ を追加しました。

※3/16 あんスティック茶々丸 を追加しました。

2021年12月2日香椎「みゆき通り商店街」にオープンしたパン屋さん。

場所は香椎御幸郵便局近く、御幸橋のたもと。

まだオープンしたばかりだが、すでに人気のパン屋さん。

店名の「ワクムスビ」は「和久産巣日神(わくむすび)」という農耕や生産の神様の名前に

由来するらしい。

和久産巣日神は、伊勢皇太神宮の外宮の主祭神である豊受媛神を生んだ神
とされている。
字義からいうと和久は稚・若の意味で、産巣は生成の義であり、
総じて穀物の生育を司る神。

黒を基調とした外観とお洒落なロゴが新鮮で、高級感を漂わせている。

お店の傍を通ると良い匂いがする。

お昼時は行列になっていることも。

並ぶのがあまり好きではないので、しばらくスルー。

平日午後お店の前を通ったら、並んでなかったので、初めて店内へ。

中に入ると、さらにパンの良い薫りが。

まぁ、だいたいこういうパン屋さんは美味しい。

匂いだけで美味しいのか分かる(笑)

店内はこぢんまりとしていて、パンは左手一列に置かれている。

(追記:その後右手にもパンが置かれるようになった)

コロナ対策もあって、店内に入れるのは3組5人まで

5人も入ると店内はいっぱいいっぱい。

行列ができるのはこれも原因か。

だいぶ商品が売れてしまって、パンは残り少なめ。

その中から明太フランス(320円)、甘酒ブレッドハーフ(220円)を購入。

  1. ワクムスビ 食べたパン
    1. 明太フランス(320円)
    2. 甘酒ブレッドハーフ(220円)
    3. 甘酒ブレッド食パン (440円)
    4. クロワッサン(180円)
    5. おすすめメロンパン(160円)
    6. ワクドック(400円)
    7. フレンチトースト(180)
    8. オニオンピザ(260円)
    9. 焼きカレーパン(220円)
    10. きな粉アンバター(180円)
    11. あんぱん(160円)
    12. クルミとメープル(200円)
    13. 甘酒あんフレンチ(180円)
    14. 大納言(190円)
    15. ブルーベリーとクランベリー(280円)
    16. おすすめもちもちクルミパン(150円)
    17. あんスティック(180円)
    18. 茶々丸(180円)
    19. かぼちゃ黒豆(200円)
    20. ソフトフランスハーフ(200円)
    21. シナモンロール(240円)
    22. ミルクスティック(180円)
    23. 玄米チーズブレッドハーフ(340円)
    24. リングドーナツ(120円)
    25. マルゲリータ(280円)
    26. スィートバター(230円)
    27. おすすめクルミ生地のダマンド(180円)
    28. ウインナークロワッサン(160円)
    29. WAKU TAKO(240円)
    30. クルミとホワイトチョコ(220)
    31. 4種のナッツ(220円)
    32. もちっとえびチーズカレー(300円)
    33. 甘夏のデニッシュ(320円)
    34. チョリソー(250円)
    35. コーンパン(100円)
    36. クロワッサンアーモンド(260円)
    37. ワク食パン(300円)
  2. ワクムスビ こんなパンも
  3. ワクムスビ 会計方法
  4. WAKUMUSUBI(ワクムスビ) パン まとめ

ワクムスビ 食べたパン

何回か食べて評価が定まったら個々のパンも評価をつけるようにしていきます。

今のところ

◎おすすめのパン メロンパンもちもちクルミパン

明太フランス(320円)

明太フランス
明太フランス断面

明太フランスは明太子が表面とパンの中にどりゃ~という感じで沢山入っている。

パンは噛み応え十分で、ずっと食べていると顎が疲れてくる(笑)

明太子は有名な「Full Full (フルフル)」の明太フランスと比べると、

ストレートで存在感あり。

ただ辛さは上手く抑えられていて、パンと調和している。

これはこれで十分美味しい。

甘酒ブレッドハーフ(220円)

甘酒ブレッドハーフ

甘酒ブレッドハーフは、確かに甘酒のような甘さを感じる食パン。

ソフトな口当たりとほのかな甘みがあって美味しい。

何も付けずにそのまま食べた方が美味しさが良くわかる。

甘酒ブレッド食パン (440円)

甘酒ブレッド食パン

甘酒ブレッドハーフが美味しかったので食パン1本買った。

スライスしてもらって8枚切り。

買った当日はやはりなにも付けずに食べるとパンの美味しさが直に伝わる。

時間が経ったらトーストも美味しい。

食パンのサイズが不揃いな所がいかにも手作りですという感じがして良い。

クロワッサン(180円)

クロワッサン
クロワッサン

クロワッサンはサクッとした口あたりで中はしっとりして、美味しい。

パン屋さんではまず一番に買う。

今回やっと購入。クロワッサンは午後いくと売り切れの事が多いので、早めにどうぞ。

おすすめメロンパン(160円)

店内
店内
メロンパン

別日に行ったら、店内右手にメロンパンが沢山並べられていた。

食べてみると、表面クッキー生地の部分のサクッカリッとした口あたりが良い。

一般のメロンパンより気持ち生地部分が厚めになっている。

中のパンはふっくらしっとり、もちっとして美味しい。

ちょっと小ぶりであっという間に食べてしまった。

もしかしたらこれが一番人気か。

※何回も買った、食べた、美味い、私の一押し。

ワクドック(400円)

ワクドック
ワクドック

種類は少ないけど調理パンもある。

ワクドックは土台となるパン部分はおいしい。

中のウインナーがちょっと塩分強すぎ。周りのキャベツは良い塩梅。

フレンチトースト(180)

フレンチトースト

ふわふわと言うより、しっかり腰のあるフレンチトースト。

噛むと弾力のある歯応えで気合いが入っている(笑)

食べはじめると最後食べきるまで止まらない美味しさ。

オニオンピザ(260円)

薄めのピザ生地が美味しい。

中のオニオンもシャキシャキ。

小腹が空いた時にちょうど良い。

焼きカレーパン(220円)

中のカレーはマイルド。後味にスパイシーさを感じる。

パン生地自体が美味しいのでカレーパンもいける。

焼きと書いてあるので揚げてないと思うけどどうやって作るんだろう。

きな粉アンバター(180円)

きな粉アンバター

ちょっと大きめのロールパンにきな粉がまぶしてある。

中には餡とバターが入ったパン。

最初にきな粉の香り、途中で餡子の甘みが来てあんパンの雰囲気を出しつつ、

最後はバターの余韻が残る。

1個で3種類の味が楽しめる。

あんぱん(160円)

あんぱん
あんぱん

中に入っている餡子(こしあん)が上品で口溶けが良い。

餡子を包み込むように、しっとりとしたパン生地自体も美味しい。

甘いもの好きには一押し。

クルミとメープル(200円)

クルミとメープル
クルミとメープル断面
クルミとメープル断面

クルミ生地にメープルクリームがたっぷり。

パン自体が美味しいのでクリームと組み合わせても調和している。

パン生地に練り込まれたクルミが良いアクセントになって美味しい。

甘酒あんフレンチ(180円)

甘酒あんフレンチ
甘酒あんフレンチ

甘酒食パンに餡子をサンドしたフレンチトースト。

フレンチトースト自体がモチモチッとした食感で美味しい。

その中に餡子がサンドされて、甘さが旨さを押し上げている。

餡子の量が多すぎると餡の甘さが勝ちすぎてバランスが崩れそう。

大納言(190円)

大納言
大納言

フランス生地に大納言小豆入り。

ワクムスビのパンはどれも美味しいし、フランス生地は噛めば噛むほど味がある。

その中に小豆が入って味の変化を楽しめる。

パンの形が独特で、持って食べるにはちょうど良いサイズ。

他所のパン屋さんで見たことないし、本場フランスでもありません。

フランス人にとってのパンはバケットのこと。

パンにはバター、バター以外は基本ダメなようです。

大納言小豆とは、小豆の種類のひとつです。
小豆のなかでも特に粒が大きいものを大納言小豆に分類し、
「丹波」「馬路」「美方」などの品種があります。
大納言小豆よりひとまわり小さいサイズに「中納言小豆」というものもあります。

ブルーベリーとクランベリー(280円)

ブルーベリーとクランベリー
ブルーベリーとクランベリー

ハード系のパンはやっぱりどれ食べても美味しい。

中の果実は酸味があって、良いアクセントになっている。

日本で流通しているグランベリーのほとんどは北アメリカにて生産されたものらしい。

食べているとブルーベリーなのかクランベリーなのか全然区別がつきません(笑)

おすすめもちもちクルミパン(150円)

もちもちクルミパン
もちもちクルミパン

名前の通り、噛めばもちもちっとした食感が良い。

ストレートにパンの美味さが伝わってくる。

普通のクルミパンと比べると旨さのキレが良くて、頭一つ抜きん出ている。

サクッとしたクルミの歯応えも良くて美味しい。

ワクムスビのパンはどれを食べても美味しいが、

お気に入りはメロンパンともちもちクルミパン(^^)

ぜひ食べてみて下さい。

あんスティック(180円)

甘さ控えめ、柔らかい生地に棒状のあんことバターがサンドされている。

あんことバターいわゆるあんバターが柔らかい生地とマッチして美味しい。

あんこが上品で舌触りが滑らかで、す~と溶ける感じ。

あんこの旨さが最初にきて、バターの美味しさが下支えして旨さ倍増。

茶々丸(180円)

抹茶生地の可愛いあんぱん。

抹茶の香りも良い、あんも美味しい。

ただ生地がパサパサ気味でしっとり感がないのが残念。

かぼちゃ黒豆(200円)

かぼちゃ黒豆
かぼちゃ黒豆
かぼちゃ黒豆
かぼちゃ黒豆

中の生地は黄色、かぼちゃの味はほとんどしないけどしっとり。

丹波産黒豆がごろっと入っていて、素朴な甘さが美味しい。

黒豆が良い味出している。

ソフトフランスハーフ(200円)

ソフトフランス
ソフトフランス
ソフトフランス
ソフトフランス断面
ソフトフランス断面

何もつけずにそのまま食べても十分美味しい。

甘みがあって、しっとりとしたソフトなフランスパン。

朝食にぴったり。

スライスしてあるので食べやすい。

シナモンロール(240円)

シナモンロール
シナモンロール

シナモンの香りが強い。

デニッシュ生地はサクサクとした食感で、中に入っているチョコ、クルミも美味しい。

アーモンドやクルミが良いアクセントになっている。

おもちゃ箱のような楽しいおやつパン。

ただパン屑が飛び散りやすいのでご注意を。

ちぎっても丸ごとかぶりついてもパン屑落ちます^^;

ミルクスティック(180円)

甘さ控えめのソフトな生地にこれまた甘さ控えめのミルククリームが中にたっぷり。

パン生地もソフトクリームも美味しい。

ソフトクリームの旨味をパンの美味しさが包み込んでいる。

小ぶりのパンなので一気に食べてしまった。

玄米チーズブレッドハーフ(340円)

玄米チーズブレッドハーフ
玄米チーズブレッドハーフ

玄米食パンにレッドチェダーとモッツァレラを使用した食パン。

食パン自体はそのまま食べて美味しい。

見ての通り外側にもチーズがたっぷりだし、中にも所々チーズの塊がある。

チーズの酸味がちょっと強すぎるが、慣れてしまうとクセになる味。

チェダーチーズとは、イギリスのチェダー村を発祥とする、英国を代表するチーズ。
「チェダリング法」という特殊な製法を用い、独特のホロリとした食感とコクが楽しめる。
『レッドチェダー』は、アナトーという植物性色素でオレンジ色に染められ、
目を楽しませてくれる。

リングドーナツ(120円)

リングドーナツ
リングドーナツ

フワフワ記事のシュガードーナツ。

味は多分あなたの予想通り。

他のお店のものと比べるとフワフワだけど押し返す弾力がある分美味しい。

マルゲリータ(280円)

マルゲリータ
マルゲリータ

マルゲリータは、ナポリピッツァの代表。

中央にチーズとトマトがたっぷり。

具材勝負のパン(ピザ?)は普通。

スィートバター(230円)

中はしっとりサクサクのクロワッサン生地。

バターの香りがほのかに漂い、美味しい。

おすすめクルミ生地のダマンド(180円)

クルミ生地のダマンド
クルミ生地のダマンド

見た目は少し形の崩れた帽子パン。

外側のツバの部分が香ばしく美味しい。

中はクルミぱんでこれまたしっとり美味しい。

これ好きかも。くるみパンより良いかも。

ダマンドは 「クレームダマンド」の略で、
これはフランス語で「アーモンドクリーム」という意味。

ウインナークロワッサン(160円)

ウインナークロワッサン
ウインナークロワッサン

名前の通り、クロワッサンの中にウインナーが挟み込んであるパン。

もともとクロワッサン自体が美味しいし、ウインナーも適度が塩気があって良い。

WAKU TAKO(240円)

中にタコ、キャベツ、紅しょうが、マヨネーズが入ってまんまタコ焼きみたいなパン。

たっぷり付いてるソースもタコ焼きそのもののソース。

けっこうソースの味が強いけど思ったより悪くないし、意外と合う(笑)

クルミとホワイトチョコ(220)

クルミパンの中にチョコが入っているので、時々チョコにぶち当たる。

チョコは嫌いじゃないけど、チョコだけで食べたい^^;

4種のナッツ(220円)

カシュナッツ、ピーカンナッツ、クルミ、マカダミアナッツの4種が入ったパン。

クルミパンをベースに3種のナッツを加え、ナッツの味の幅が拡がっている。

ナッツの量が増えた分だけベースとなるパン生地部分が少なくなり、

パンを食べているのかクルミを食べているのかが曖昧になってしまう。

痛し痒し。

ピーカンナッツは、北米を原産とするナッツの一種。
クルミ科のヒッコリーという木になる実の核の部分がピーカンナッツです。
脂質の割合が高く、7割を超えることから「バターの木」とも呼ばれています。

クルミはヨーロッパ南部や西アジアが原産。
ピーカンナッツは渋みが少なくて口あたりが柔らかいので食べやすく、
クルミは噛むと少し苦味や渋味があります。

もちっとえびチーズカレー(300円)

カレーパンの中にごろっとエビの身がはいってる、カレーパンエビバージョン。

エビの味はあんまりしなくて、もちっとしたパンの食感が良い。

カレーはマイルドタイプでオーソドックスな味。

甘夏のデニッシュ(320円)

甘夏自体はさっぱりと美味しい。

デニッシュ生地もサクサクで中にカスタードクリームも入って良い塩梅だが、

一緒に食べるとちょっと合わない。

デニッシュとは、小麦粉、卵、砂糖、牛乳、イーストなどで作った生地に、
バターを折り込んで層をなすようにして成形するパン。
バターとパン生地を何重にも重ねて焼きあげることで、
中はふんわり柔らかく外はサクサクとした食感で、バターの風味豊かな味わいが特徴。

チョリソー(250円)

中のウインナーはそこまでピリ辛でなくて、パンと一緒に食べると程良い塩梅。

ケチャップが良い感じで味を引き締めていて美味しい。

チョリソーはスペイン生まれのソーセージで、みじん切りにした豚肉に塩やにんにく、パプリカを混ぜて腸詰めにして自然乾燥させて作ります。

コーンパン(100円)

コーンパン
コーンパン

パンの中にコーンの粒が入っているパン。

そのまんまの実にシンプルなパン。

土台となるパンが美味しいので、コーンが入っても美味しいw

クロワッサンアーモンド(260円)

クロワッサンの底一面にラズベリージャムがサンドされ、

表面はアーモンドクリームで覆われている。

ちょっどこの日の天気が雨で、スライスアーモンドがちょっとしけっているのが残念。

クロワッサンはやはりシンプルなのが一番かな。

たまたま前日に買った「アーモンド効果3種のナッツ」を飲んだら、

こっちの飲料の方がアーモンドの味が強烈(笑)

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ワク食パン(300円)

ワク食パン
ワク食パン

食パンはスライスしたものも有るが、せっかく買うなら塊で。

ボリューム感があって良いし、好きな量を切って食べれる。

モチモチしっとり食パンでやはり市販のものより美味しい。

朝食にぴったり。

ワクムスビ こんなパンも

クルミルク
クルミルク

・栗のデニッシュ 300円(税込み)

・イチゴデニッシュ 320円(税込み)

・リンゴとクルミのキャラメリゼ 300円(税込み)

小さなお店なのに、ハード系やデニッシュ系、スイーツ系など幅広いジャンルのパンがたくさん。

子供から大人までどれかお気に入りのパンが必ず見つかる。

※こちらのお店1日およそ2,500個売れる程超人気!らしい。

(1日1,000個売れれば人気店の証…それが2,000個以上)

ワクムスビ 会計方法

会計時、マイバック持参の方は最初にお出しください。

スタッフがパンを詰めてくれます。

お会計は右側のセルフレジに現金を入れてください。

ワクムスビのレジは、パンを形や大きさ等で認識する頭の良い最新のAIレジです。

もちろんレシートやお釣りも出ますのでお取り忘れなく。

PayPay 他電子マネー利用できます。

WAKUMUSUBI(ワクムスビ) パン まとめ

パン2種類食べただけだが、なかなか期待出来そうなパン屋さん。

オーナーの濱北克仁さんはパンを作り続けて25年。

市内の有名店でも修行。

自家製の焼きたてパンが自慢…だいたい50種類くらいあるそう。

定番のクロワッサンを始めてとして他のパンもぜひ食べてみたい。

パン好きな人もそうでない人も一度食べて見てくださいね。

※その後いくつかパンを追加、評価を 3.6→3.8 →4.0へ変更しました。

※小さいお店だけど、パンの種類豊富です。たいていのパンはどれを食べても美味しい

この記事を書いた人 文貴(fumitaka)

・ブロガー:50代男性

・趣味:旅行(国内・海外)、食べ歩き、写真撮影(ニコンD850)

・好きな食べ物:肉(特にとんかつ)、米、パン、プリン、ロールケーキ

・2007年より食べログ投稿中
 fumitakaのトップページ [食べログ]


WAKUMUSUBI(ワクムスビ)

住所:福岡県福岡市東区千早5-13-20
電話番号:092-410-3382
営業時間:9:00-17:00(商品がなくなり次第閉店)
店休日:日曜日・月曜日 
駐車場:無し、近くにコインパーキングあり、タイムズ西鉄高架下他
ホームページ:WAKUMUSUBI「ワクムスビ」

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